Rüeblisuppe Wintersonne
Zwei bis drei Knoblauchzehen scheibeln und in Olivenöl anrösten. Kleingeschnittene Rüebli zugeben und eine Weile mit anbraten, bis die ersten davon leicht bräunlich werden. Mit (Gemüse-)Bouillon ablöschen und kochen bis die Rüebli weich sind. Pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Rahm abschmecken.
acqua - 31. Jan, 18:30
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HrWolf - 1. Feb, 13:30
Da musste ich doch extra die Wikipedia bemühen, um festzustellen, dass es sich bei Rüebli um die profane Daucus carota ssp. sativus handelt. Aber dafür steht dem Nachkochen nun nichts mehr im Wege :-)
acqua - 1. Feb, 22:51
Ups! Da werde ich nächstes Mal wohl die international gebräuchlichen botanischen (bzw. zoologischen!) Bezeichnungen wählen müssen. Aber gut gibts Wikipedia. Die weiss zum Glück wirklich fast alles.
silmanja - 6. Feb, 00:35
als alte karottenablehnerin (diese habe ich meiner mutter schon im zarten alter von drei monaten ins gesicht gespuckt) werde ich das rezept wohl nicht nachkochen ,-) - oft höre ich jedoch dass ingwer, noch ausgesprochen gut dazu passt.........
acqua - 6. Feb, 09:05
Na das ist ja dann mal eine Anregung aus berufenem Munde! ;-)
silmanja - 6. Feb, 09:10
vollkommen unparteisch sozusagen....
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