200 g Mehl, 2 Esslöffel Öl, 125 ml Wasser und etwas Salz zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten. Den Teig dünn auswallen. Mit 1.8 dl Créme Faîche bestreichen und pfeffern. Etwa drei in Streifen geschnittene Zwiebeln und 70 g kleingeschnittenen Speck darauf verteilen. Im ganz heissen Ofen bei Ober- und Unterhitze auf der untersten Rille ca. 10 Minuten backen.