Wie Flammekuchen à l'acqua, aber die Crème Fraîche durch Joghurt und den Speck durch Schinken ersetzen und den Kuchen leicht salzen.

Fazit:
Die Light-Version schmeckt nicht schlecht, aber an das Original kommt sie nicht heran. Demnächst versuche ich möglicherweise, entweder nur den Speck oder nur die Crème Fraîche zu ersetzen.